Alimentar también es desarrollar: BLW y estimulación masticatoria
- Publicado el 30 de Octubre de 2025
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- MASTICACIÓN
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En los últimos años el Baby Led Weaning (BLW) ha supuesto un cambio muy positivo en la alimentación infantil. Ha permitido que muchos bebés exploren los alimentos, desarrollen autonomía y participen desde el principio en las comidas familiares. Sin embargo, en Mis Primeros Dientes, clínica dental infantil en Ourense, observamos un error muy frecuente: confundir alimentación complementaria con estimulación masticatoria. No todos los alimentos que el bebé puede coger con la mano estimulan la masticación de la misma manera.
El problema de cocinar demasiado los alimentos
Por miedo al atragantamiento, muchas familias tienden a cocer excesivamente los alimentos. El resultado es que verduras como el brócoli, la zanahoria, la coliflor o las judías verdes llegan a la boca tan blandas que prácticamente se aplastan entre la lengua y el paladar sin ningún esfuerzo masticatorio. Desde el punto de vista nutricional siguen siendo saludables. Desde el punto de vista del desarrollo masticatorio, aportan mucho menos estímulo del que podrían.
Nuestro objetivo no es ofrecer alimentos duros que aumenten el riesgo de atragantamiento, sino encontrar un punto intermedio donde el alimento sea seguro pero siga requiriendo trabajo muscular.
Las albóndigas, hamburguesas y croquetas no entrenan la masticación
Las albóndigas, hamburguesas, croquetas, nuggets o preparaciones similares suelen deshacerse con facilidad al entrar en contacto con la saliva y la presión lingual. En muchos casos el niño puede tragarlas prácticamente sin necesidad de lateralizar el alimento ni realizar ciclos masticatorios eficaces. Por este motivo, aunque pueden formar parte de la alimentación familiar, no deberían considerarse herramientas específicas para desarrollar la masticación.
¿Qué alimentos sí generan un buen estímulo masticatorio?
Los alimentos que más favorecen el desarrollo funcional son aquellos que obligan al niño a morder, arrancar pequeños fragmentos, desplazar el alimento hacia los lados de la boca y repetir ciclos masticatorios antes de poder tragar.
✔ Alimentos con buen estímulo masticatorio
Brócoli cocinado «al dente».
Coliflor con cierta firmeza.
Judías verdes y espárragos.
Tiras de carne cocinada lentamente.
Pan de masa madre con consistencia.
Frutas maduras pero firmes.
Tortillas gruesas.
Verduras asadas que mantienen estructura.
⚠ Alimentos con riesgo de atragantamiento
Estimular la masticación nunca debe hacerse comprometiendo la seguridad:
Uvas y tomates cherry enteros.
Aceitunas y arándanos enteros.
Salchichas en rodajas.
Frutos secos enteros.
Trozos redondos de zanahoria cruda.
Caramelos o golosinas duras.
⚠ Las uvas y los tomates cherry son especialmente peligrosos porque tienen una forma y un tamaño muy similares al diámetro de la vía aérea infantil. Siempre recomendamos ofrecerlos cortados longitudinalmente en cuartos, nunca enteros ni simplemente por la mitad. La forma del corte es tan importante como el alimento en sí.
La ventana de oportunidad no dura para siempre
Es relativamente frecuente encontrar niños de 18 o incluso 24 meses cuya dieta sigue basada principalmente en purés, triturados, yogures, papillas o alimentos extremadamente blandos. Cuanto más tiempo pasa sin practicar determinadas habilidades, más difícil puede resultar posteriormente aceptar nuevas texturas.
Alimentar también es desarrollar.
Cuando un bebé come no solo está obteniendo nutrientes. Está entrenando músculos, desarrollando coordinación, construyendo patrones neurológicos y moldeando el crecimiento de sus maxilares. Tan importante es no empezar demasiado pronto como no retrasar innecesariamente la introducción de texturas que exijan trabajo oral. Porque para aprender a masticar, los niños necesitan oportunidades para hacerlo.
Si tienes dudas sobre cómo introducir texturas y favorecer la masticación en tu hijo, consúltanos en nuestra clínica dental en Ourense. Llámanos al 988 063 554, escríbenos por WhatsApp al 679 592 274 o a través del email info @ clinicamisprimerosdientes.com y agenda tu cita. Ven a nuestra clínica dental en Ourense y descubre cómo podemos ayudarte. ¡Tu boca te lo agradecerá!
Sobre el Autor
Alba Freire
Odontopediatra
Alba Freire es odontóloga especializada en odontopediatría, con un Máster Oficial en Odontopediatría, Pacientes con Necesidades Especiales y Ortodoncia. Su vocación por la salud bucodental infantil la llevó a profundizar en lactancia materna, alimentación y caries de primera infancia, áreas en las que ha investigado y colaborado con asociaciones especializadas. Es miembro de la Sociedad Española de Odontopediatría y escribe desde la convicción de que los más pequeños merecen la mejor atención posible.
